แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ กุ้ง แสดงบทความทั้งหมด
แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ กุ้ง แสดงบทความทั้งหมด

วันพุธที่ 17 กรกฎาคม พ.ศ. 2556

กรมประมงชี้แจงเพิ่มเติมเกี่ยวกับการออกหนังสือกำกับการจำหน่ายสัตว์น้ำ (MD)

กรมประมงขอชี้แจงรายละเอียดในส่วนที่เกี่ยวข้องเพื่อให้เกิดความเข้าใจและมีการปฏิบัติเป็นไปในทิศทางเดียวกันเกี่ยวกับการออกหนังสือกำกับการจำหน่ายสัตว์น้ำ (MD)  และขอความร่วมมือจากผู้ประกอบการห้องเย็น ดังนี้

1. ขอความร่วมมือผู้ประกอบการห้องเย็นทุกแห่ง เรียกขอหนังสือกำกับการจำหน่ายสัตว์น้ำ (MD) จากเกษตรกรในวันที่เกษตรกรนำผลผลิตสัตว์น้ำมาจำหน่ายทุกครั้ง ไม่ว่าจะเป็นการจำหน่ายเพื่อบริโภคภายในประเทศ หรือจำหน่ายเพื่อการส่งออก เพื่อให้เกษตรกรเห็นถึงความสำคัญของหนังสือกำกับการจำหน่ายสัตว์น้ำ (MD) และผู้บริโภคภายในประเทศสามารถบริโภคผลผลิตสัตว์น้ำที่ปลอดภัยได้มาตรฐานเช่นเดียวกับผู้บริโภคในต่างประเทศ อีกทั้งยังเป็นมาตรการหนึ่งที่ช่วยป้องกันการออกหนังสือกำกับการจำหน่ายสัตว์น้ำย้อนหลังซึ่งผิดต่อระเบียบกรมประมงว่าด้วยการออกหนังสือกำกับการจำหน่ายสัตว์น้ำ พ.ศ. 2553
ทั้งนี้ เจ้าหน้าที่ผู้ออกหนังสือกำกับการจำหน่ายสัตว์น้ำทั้งหน่วยงานของกรมประมงและองค์กรเอกชนที่ได้รับการประกาศรับรองฯ จะไม่แก้ไขวันที่จับหรือออกวันที่จับย้อนหลังจากวันที่ออกหนังสือกำกับฯ เนื่องจากเกษตรกรสามารถยื่นขอออกหนังสือกำกับฯ ได้ล่วงหน้าก่อนวันจับสัตว์น้ำ 5 วัน โดยวันสุดท้ายที่ออกหนังสือกำกับฯ คือวันที่จับสัตว์น้ำเท่านั้น ยกเว้น กรณีเกษตรกรจับกุ้งตรงกับวันหยุดราชการ/วันหยุดนักขัตฤกษ์ เกษตรกรสามารถยื่นขอออกหนังสือกำกับฯ ได้ในวันทำการวันแรกหลังจากวันหยุดราชการและวันหยุดนักขัตฤกษ์
2. สำหรับข้อมูลน้ำหนักที่ปรากฏในส่วนที่ 1 ของหนังสือกำกับการจำหน่ายสัตว์น้ำ (MD) ระบุว่า “ปริมาณที่จับรวมประมาณ.........กก.” ซึ่งมีเป็นค่าประมาณการ โดยน้ำหนักกุ้งที่เกษตรกรขายจริงให้แก่ผู้ประกอบการห้องเย็นจะปรากฏอยู่ในส่วนที่ 2 และมีค่าไม่เกิน 10% ของน้ำหนักในส่วนที่ 1 อีกทั้ง การจ่ายค่าตอบแทนให้แก่เกษตรกรจะถูกคำนวณจากปริมาณน้ำหนักซื้อขายจริงในส่วนที่ 2 ดังนั้น หากปริมาณน้ำหนักจริง ที่ระบุในส่วนที่ 2 ของหนังสือกำกับการจำหน่ายสัตว์น้ำ (MD) ไม่ตรงกับส่วนที่ 1 และมีค่าน้ำหนักอยู่ในช่วง +10% ของปริมาณน้ำหนักรวมในส่วนที่ 1 ทางเจ้าหน้าที่ผู้ออกหนังสือกำกับฯ จะไม่ดำเนินการแก้ไขตัวเลขในส่วนที่ 1 เพื่อไม่ให้เป็นการเพิ่มภาระให้แก่เกษตรกรและเจ้าหน้าที่ผู้ปฏิบัติงาน

วันอาทิตย์ที่ 14 กรกฎาคม พ.ศ. 2556

รู้จักกุ้งขาว ผ่านเว็บไซต์

กุ้งขาว

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

















กุ้งขาว (ชื่อวิทยาศาสตร์: Litopenaeus vannamei) มีลำตัวขาวใส ขามีสีขาว หางสีแดง
โดยเฉพาะบริเวณปลายหางจะมีสีแดงเข้ม กรีจะมีแนวตรงปลายงุ้มลงเล็กน้อย เมื่อโตขึ้น
ฟันกรีด้านบนจะมี 8 ฟัน และด้านล่าง 2 ฟัน ความยาวของกรี จะยาวกว่าลูกตาไม่มาก 
ที่สังเกตเห็นเด่นชัดที่สุดคือลำไส้ของกุ้งชนิดนี้จะโตเห็นได้ชัด และตัวเมียจะใหญ่กว่าตัวผู้

กุ้งขาวลิโทพีเนียส แวนนาไม หรือที่เรียกกันว่า "กุ้งขาว หรือ กุ้งแวนนาไม" นั้น
ค้นพบโดย Boone ในปี ค.ศ. 1931 มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ คือ Litopenaeus 
Vannamei (Boone,1931) ส่วนชื่อทาง F.A.O. รับรองเป็นภาษาอังกฤษ 
Whiteleg shrimp ชื่อภาษาฝรั่งเศส Crevette pattes blanches ชื่อภาษาสเปน 
Camaron patiblance ส่วนชื่อสามัญและชื่อทางการค้ามีเรียกกันหลายชื่อตาม
แหล่งที่พบ หรือ ตามลักษณะเด่นทางกายภาพที่ปรากฏให้เห็น เป็นภาษาต่าง ๆ 
ได้แก่ ชื่อภาษาอเมริกัน West coast white shrimp หรือ Whiteleg shrimp 
ชื่อภาษาเม็กซิกัน Camaron blanco ชื่อภาษาโคลัมเบีย Camaron caf? หรือ 
Camaron blanco ชื่อภาษาเปรู Camoron blanco หรือ Langostino ปัจจุบัน
การผลิตกุ้งในโลกได้มาจาก 6 สายพันธุ์หลัก คือกุ้งกุลาดำ Penaeus monodon 
(65%) กุ้งขาวลิโทพีเนียสแวนนาไม Litopenaeus vannamei (14%)กุ้งแชบ๊วย 
Penaeus indicus (1%) กุ้งน้ำตาลออสเตรเลีย Metapenaeis endeavovre(2%) 
ที่เหลือเป็นของสายพันธุ์ Penaeus อื่น ๆ (7%) เช่น กุ้งขาวจีน Penaeus Chinensis 
และสายพันธุ์ Metapenaeus อื่น ๆ (4%) ซึ่งเป็นกุ้งขาวถึง 4 สายพันธุ์ ทั้งนี้ สามารถ
จัดแบ่งกลุ่มของกุ้งขาสในสายพันธุ์พีเนียสออกเป็น 2 กลุ่มหลัก ๆ ตามถิ่นที่อยู่อาศัย
ของซีกโลก คือกุ้งขาวตะวันตก (Western coast white shrimp) ได้แก่ กุ้งขาวลิโท-
พีเนียส แวนนาไม (Litopenaeus vannamei) กุ้งน้ำเงิน (Penaeus stylirostenis
และกุ้งขาวตะวันออก (Eastern coast white shrimp) ได้แก่ กุ้งแชบ๊วย Penaeus 
merguiensis กุ้งขาวอินเดีย Penaeus indicus และกุ้งขาวจีน Penaeus chinensis 
หรือ Penaeus orientalis